Après le succès de l’année dernière, la Semaine de la cuisine italienne dans le monde revient en Tunisie pour la deuxième fois entre le 20 et 26 novembre.

Cette manifestation dont le but est de promouvoir les traditions culinaires, gastronomiques et œnologiques en tant que signes distinctifs de l’identité et de la culture italienne, est soutenue par le Ministère italien des Affaires étrangères et de la Coopération internationale en synergie avec d’autres ministères italiens.

Le programme de cette édition est riche et varié. Outre les dégustations, il comporte une table ronde, une conférence et la projections d'un film.

 

Programme complet :

 

Lundi 20 novembre : « À table avec le chef Elia Grillotti »

Dégustation gastronomique et œnologique de produits en provenance de Rieti (Région du Latium) au restaurant Dar Zarrouk à Sidi Bousaid.

 

Mardi 21 novembre : « Manger à l’italienne »

Dégustation de plats typiques au Restaurant « Da Franco » à Gammarth à 20 h 30.

 

Mercredi 22 novembre : « L’huile d’olive de qualité »

Table ronde avec la participation de l’association italienne de l’industrie de l’huile (ASSITOL) et de la chambre syndicale nationale des exportateurs d’huile d’olive de l’UTICA, suivie d’une dégustation de différents types d’huile extra-vierge, à l’Istituto italiano di cultura di Tunisi à 15 h.

 

Jeudi 23 novembre : « Les vertus du régime méditerranéen »

Conférence avec la participation de la fondation « Dieta mediterranea » à l’Istituto italiano di cultura di Tunisi à 16 h.

 

-« Les saveurs du Piémont »

Dîner de dégustation préparé par les élèves de l’ENAIP Piémont et de l’IHET de Tunis à l’Institut des hautes études touristiques IHET de Sidi Dhrif à 20 h.

 

Vendredi 24 novembre : « Pane e tulipani »

Projection du film de Silvio Soldini suivie d’un apéritif à à l’Istituto italiano di cultura di Tunisi à 17 h 30.

 

Samedi 25 novembre : « Apprendre à cuisiner italien »

Repas préparé par les élèves de l’ISPT, encadrés par le chef italo-tunisien Karim Larbi à l’Institut supérieur professionnel de tourisme ISPT à El Kantaoui, Sousse à 13 h.